イタリア滞在中、どの店に行っても現地の人々がワイングラスで飲んでいるオレンジのドリンクがありました。
あまりに多くの人が飲んでいるので気になり、若いお姉さんに聞きました。
とのことで早速注文したのは、このアペロールスプリッツ！
アペロールスプリッツ”って何？
”アペロール”とは？
1919年にイタリアのバルビエリ社で誕生し、イタリアを中心にヨーロッパで飲まれているアルコール11度のリキュール。
もともとの発端は、市場で売れ残ったオレンジを袋に絞り出していたところ、その果汁が発酵しお酒となったのが起源といわれています。
"アペロール"という名前は、イタリア語で食前酒を意味する「アペリティフ」に由来する様に、食前酒として親しまれているそうです。
赤みの強い鮮やかなオレンジ色のリキュールは、柑橘系の爽やかな香り・甘み、後味もスッキリ。ハーブの香りはしますが、カンパリよりもクセが少なく甘みが強く、飲みやすい感じがします。
2017年からアサヒビールが日本での販売権を取得し、国内でも販路拡大しているそうです。
”アペロールスプリッツ”とは？
この”アペロール”を白ワイン・ソーダで割りオレンジを添えたものが、”アペロールスプリッツ”（Aperol Spritz）。
ヨーロッパではとてもポピュラーなカクテルだそうです。
イタリアではそこら中でこのオレンジ色のワイングラスを見かけ、国民的人気を実感しました！
アペロールスプリッツつくり方
＜材料＞
・アペロール 45ml
・白ワイン 30ml
・ソーダ 45ml
・オレンジスライス 1片
＜手順＞
１）グラスにアペロール、白ワイン、ソーダを注ぎ、軽くかき混ぜる。
２）オレンジスライスを飾る。入れてもＯＫ。レモン代用ＯＫ。
アペロールのオレンジの甘みと苦味が、白ワイン・ソーダと合わさりさらに飲みやすく爽やかになります！
アペロール、飲み方アレンジ
白ワイン・ソーダと割るアペロールスプリッツ以外、こんな飲み方もあります。
①アペロールソーダ
・アペロール 30ml
・ソーダ 60ml
・レモンスライス 1片
…アペロール・ソーダをグラスに入れ軽くかき混ぜ、レモンスライスを飾る
②アペロールモーニ
・アペロール 40ml
・グレープフルーツジュース 40ml
・ソーダ 40ml
…材料をグラスに入れ軽くかき混ぜる
③アペロールオレンジ
・アペロール 30ml
・オレンジジュース 60ml
・オレンジスライス 1片
…アペロール・オレンジジュースをグラスに入れ軽くかき混ぜ、オレンジスライスを飾る
外出や外食がしづらい時、ちょっと気分を変えて飲みたい時。週末一杯のおともに、是非お試しください！！